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水果汁生产线

点击次数：1260 发表时间：2019-10-29

水果汁生产线工艺

1、浓缩苹果汁

　　固体液体湿沉
　　果渣果渣淀物

　　选料→选果→检果→磨碎→压榨→加热→初滤→脱胶→精滤→提香兼巴氏杀菌→浓缩→冷却→灌装 ↓

　液体果渣
　　浓缩苹果混浊汁比清汁少脱胶和精滤两道工序。

2、甜橙原汁

　　选果与洗涤→榨汁→过滤,离心分离→调合→ 脱油与脱气→杀菌,灌装

3、冷冻浓缩甜橙汁

　　浓缩果汁的生产工艺与纯果汁的不同之处,是果肉浆含量必须尽可能的少,否则不仅使浓缩效率降低,而且容易引起焦化等现象。

4、山楂汁

　　山楂果胶含量丰富,因此不能用破碎取汁的方法加工.目前采用的工艺有热浸提和酶法处理工艺。

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